Mandľovo-sézamový ovocný koláč

Mandľovo-sézamový ovocný koláč

Prísady

  • 13 dkg paleo-mandľa
  • 5 dkg paleo-sézam
  • 6 vajec
  • 10 dkg brezového cukru
  • 50 dkg čučoriedok (alebo iného ovocia)
  • 1 citrón, 1/2 lyžičky prášku do pečiva, 1/2 lyžičky vanilky
  • pekáč 25×30

Postup

Rúru predhrejeme na 170°C. Bielka oddelíme od žĺtkov. V miske vyšľaháme bielka. K žĺtkom pridáme prášok do pečiva, brezový cukor, citrónovú kôru a vanilku. Vymiešame do peny a pridáme pol dávky múkovej zmesi paleo a poriadne vymiešame. Potom striedavo pridávame po lyžičkách vyšľahané bielka a zvyšok múky. Dávame pozor, aby cesto ostalo vzdušné a penisté. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a posypeme ovocím. Pečieme 30 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť a krájame na kocky.

Dobrú chuť!